Tajine de légumes d'automne

Il me prend une frénésie de courges ces derniers jours. Il faut dire qu'elles apparaissent sur les rayons des magasins et des primeurs et puis c'est bel et bien l'automne. Ça y est, ce n’est plus une légende (je sais l'automne c'était en septembre !).

Je vous propose donc, en toute logique, un tajine de légumes d'automne.